Selon nos informations, les premiers retours de l’autopsie pratiquée vendredi font état d’une mort par asphyxie. Ces premiers éléments seraient compatibles avec une intoxication à l’acide botulique. Des analyses toxicologiques sont en cours. Elles seules pourront confirmer définitivement que la toxine est responsable de la mort de la jeune femme.
L’état de santé de certains malades s’améliore
Si tel était le cas, le nombre de victimes liées à ce foyer d’intoxication s’élèverait à 15 personnes, soit le plus important foyer de botulisme de ces dernières années. La vague qui a frappé Bordeaux depuis une semaine semble désormais arrivée à son terme. Selon nos informations, aucun nouveau cas n’a été détecté ce week-end. Les investigations de la Direction départementale de la protection de la population ont désormais permis de retrouver l’ensemble des clients. Grâce aux relevés bancaires du restaurant notamment, deux Anglais supplémentaires ont pu être contactés ce week-end, mais ils se trouvaient être asymptomatiques.
L’état de certains patients hospitalisés serait en voie d’amélioration. À ce jour, six personnes sont hospitalisées au CHU de Bordeaux et quatre sont sous assistance respiratoire (six personnes bénéficiaient d’une ventilation mécanique au CHU de Bordeaux vendredi dernier).
Le parquet de Bordeaux a ouvert vendredi une enquête préliminaire pour « blessures et homicide involontaire » et « mise sur le marché de denrées préjudiciables et de vente de denrées corrompues ou toxiques ». De multiples analyses sont toujours en cours afin de déterminer précisément comment ces personnes qui avaient toutes consommé un plat à base de conserves de sardines faites « maison » ont été contaminées.
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